Ingredientes:
- 1 pato
- 1 kg de arroz vaporizado ou integral
- 1 dente de alho sem casca picado
- ½ cebola pequena
- raspas de 1 laranja
- fatias de laranja com 1/2 cm de espessura
- azeite
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- pimenta preta moída a gosto
- sal se necessário
Preparação:
- Cozer o pato com 1 folha de louro e os legumes que quiser e de seguida desfie-o;
- Reserve a água da cozedura do pato;
- Faça um refogado com o alho e a cebola e junte o pato que desfiou em 1.;
- Junte o arroz, envolvendo-o com o pato e o molho de soja;
- De seguida junte as raspas de laranja e deixe envolver;
- Por fim junte a água (ligeiramente menos do dobro da quantidade do arroz) e deixer cozer;
- Quando estiver pronto, passe para uma travessa de forno;
- No final, coloque as fatias de Laranja cortadas em cima do arroz e leve a gratinar.
Curiosidade: Sabia que a Laranja reduz a probabilidade de ocorrência de acidentes vasculares cerebrais e diminui o colesterol? Mas estamos a falar da Laranja e não do seu sumo, que é apenas rico em frutose, perdendo toda a fibra. Opte sempre por comer fruta e não bebê-la ;).
